2006年，我国奶类总产量3302万吨，超过俄罗斯、巴基斯坦，仅次于印度和美国位居世界第三位。中国乳品加工业在成为食品工业中发展最快行业的同时，也因其奶源、价格和农民的利益紧密相关成为最易产生热点的行业。

　　近年来，国家高度重视乳业发展，党和国家领导人多次就发展乳业做出重要批示，对乳业发展产生了巨大推动作用。正如中国乳制品工业协会理事长宋昆冈所说，我国扶持乳业发展的政策从未像现在这样到位。几年来，国家和各级政府相继出台了一系列扶持乳业发展的政策，从占用土地、信贷资金、奶牛保险、财税金融、胚胎移植、饲草饲料、技术服务等全方位给予支持。这一系列政策法规的出台为乳业的健康持续发展创造了良好的政策环境。

　　在政策利好的同时，我国乳业竞争已上升为全方位竞争。权威人士称，随着乳品企业特别是几家大型企业的快速发展，企业间的竞争已从单一的终端竞争进入到包括企业品牌、研发、奶源、产品创新等全方位综合实力的较量。市场竞争尤其是奶源的争夺日趋激烈，价格战、奶源战、广告战此起彼伏。与此同时，国际乳企进入我国市场的步伐从未像现在这样急促。目前，以各种方式进入中国市场的国际乳品企业有60多家，乳业市场竞争的国际化趋势更加明显，这迫使国内乳业不得不加快参与国际竞争的节奏。